南仏名物玉ねぎのタルト。リッチな生地にキャラメル色の甘い玉ねぎと旬の筍をのせて香ばしく焼き上げます。

可愛い見た目と作るのも楽しい南仏家庭料理。旨味が凝縮した焼きトマトにジューシーな肉が絡まり絶品です。

南仏定番ニンニクマヨネーズを、豆乳を使ったローファットレシピにアレンジ。彩り春野菜を添えていただきます。

苺そのものを頬張っているようなフレッシュなジュレに、生クリーム未使用のふわっと軽い簡単ムースを添えて。

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