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un petit peu フランス家庭料理教室アン・プチ・プ

     
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 【7月メニュー】

 ● スイカとトマトのサラダ ジュレ仕立て   (写真左上)

旬のスイカとトマトの相性抜群。甘酸っぱいゼリー状のドレッシングで仕上げたレストラン風の一品。

 ● ステーク・アッシェ 豆乳マスタードソース  (写真右上)

フランスの代表的なお惣菜、粗挽き牛肉100%のステーキ。パン粉などのつなぎを一切使わず牛肉を柔らかく旨みたっぷりに焼き上げます。ノンオイルの豆乳ソースとあめ色玉ねぎを添えて供します。

 ● クリスピー・アンチョビポテト  (写真左下)

時短で作れるサクサク食感のニンニク風味の絶品ポテト。おつまみや料理の付け合せに重宝します。

 ● 豆腐のカッサータ  (写真左下)

香ばしいナッツのキャラメリゼと彩りのフルーツを加えたイタリア・シチリア島発祥のアイスクリーム。お豆腐を加えてカロリーを抑え、簡単スピーディに作れるようにアレンジしたオリジナルレシピ。


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