【5月メニュー】
春に旬を迎えるグリンピースをふんだんに使ったフランスの定番ポタージュ。簡単・時短で完成する無添加チキンスープの作り方と、生のグリンピースをふっくらジューシーに茹で上げるコツもお教えします。
● アッシ・パルマンティエ、フラン仕立て (写真右上) |
フランス定番の家庭料理。柔らかな肉の煮込み、とろける食感のポテトピュレ、チーズの代わりに優しい味わいのフランを重ねてふっくら・こんがり焼き上げます。どなたにも喜ばれるフランスの絶品お惣菜。
芳醇な酒粕を加え、クリームチーズの量を控えてふんわり焼き上げたヘルシなーチーズケーキ。カロリーは控えても香り高く満足感のあるおいしさ。半生に焼き上げ、しっとりと濃厚な食感に仕上げます。
≪5月のスケジュールはこちら≫
|