【2月メニュー】
| ● 冬野菜の彩りサラダ 熱々ドレッシング （写真左上） |
甘くみずみずしい冬野菜に熱々のソースをかけていただきます。マンネリ化しがちな冬野菜レシピのレパートリーが広がります。
| ● 鶏のブランケット ポルチーニ風味 （写真右上） |
フランス料理の定番、やさしい味わいの白い煮込み。生クリームや余計な油は使わず、なめらかで低脂肪の絶品ソースに仕上げます。ポルチーニ風味を加え、小麦の代わりに米粉を使ったグルテンフリー・レシピ。
| ● おからと豆腐のグルテンフリー・ニョッキ （写真左下） |
おからパウダーと豆腐たっぷり、小麦の代わりに米粉を使ったもちもちニョッキ。材料を混ぜるだけで生地が完成する超簡単レシピ。
生地が真っ黒になるほどふんだんに黒ごまを加え、小麦の代わりに米粉を使いしっとり焼き上げた、ごま好きのためのヘルシースイーツ。濃厚な味わいでも低脂肪。日を重ねるほどおいしさが増します。
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